Colomba Fichi, Noci e Moscato di Sicilia


Colomba Fichi, Noci e Moscato di Sicilia

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Tradizionale dolce da ricorrenza, la Colomba artigianale si sposa con i prodotti e i gusti tipici siciliani. La caratterizza una speciale lievitazione naturale che prevede un lunghissimo procedimento di fermentazione di ben 36 ore. La stessa ha origine nella “madre”, un nucleo di pasta fermentata a cui vengono aggiunte,progressivamente, acqua e farina e poi realizzata nelle altre varianti.

Farina di grano tenero tipo 00, Burro (16%), Zucchero, Tuorlo d' Uova fresche, Fichi secchi (10%), Noci (10%), Lievito Madre Liofilizzato, Vino Moscato 8% min., Emulsionante E471, Latte scremato in polvere, Destrosio, Sale, Vanillina, Aromi. Glassa per guarnitura: Zucchero, Farina di riso, Farina di Mandorle (10%), Farina maltata; Albumi di uova fresche pastorizzate, Noci (3%).

Conservare in luogo fresco ed asciutto, ad una temperatura compresa tra gli 8° e i 20° C.

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